Raggmunkar

4-6 port

12 potatisar
2 ägg
2 dl vetemjöl
5 dl mjölk
400 g skivat stekfläsk
rårörda lingon
smör att steka i
1 tsk salt

Gör så här
1. Vispa ihop ägg, mjöl och mjölk till en slät smet och krydda med salt.
2. Finriv potatisen och pressa ur all vätska. Blanda med smeten.
3. Stek på medelhög värme i stekpanna till gyllenbruna raggmunkar.
4. Servera med stekt fläsk och lingon

Ta bort fläsket så blir det en bra rätt för vegetarianer.